昇龍蓬莱 ／ 大矢孝酒造

昨夜呑み終えたのは、神奈川県愛川町、

大矢孝酒造の生酛純米純米吟醸「昇龍蓬莱」でした。

「槽場直詰生原酒限定品」で無濾過です。

原料米；岡山県産雄町１００％、精米歩合；６０％、

日本酒度；＋１５、アルコール度数；１７度。

辛口ですが、あまりそうは感じず、

雄町の深い味わいがフレッシュに詰め込まれている印象でした。