＜２０２０年４月６日＞
沖縄県石垣島でレンタカーを借りてのドライブ。
殆ど人のいない「川平湾」でグラスボートをほぼ貸し切りで楽しみ、
ガランとした「カビラガーデン」の店の中をひと回りしましたが、
何も買わずに車に戻り、移動開始。
すぐ近くに見つけたのが「高嶺酒造所」です。
「手造り泡盛醸造元」で中を見学できるようでした。
リーフレットをもらって中へ。
場所は、川平湾の真ん前。
昔ながらの手造りにこだわった琉球泡盛の醸造所です。
代表銘柄は「於茂登」で、近くの於茂登岳に因んだものと思われます。
建物の中は見学コースになっており、ガラス越しに製造現場が見られます。
大きな壺のような釜は「直火式地釜蒸留」に使うもののようです。
ガラス越しに覗き込むと、
泡盛製造に使われる器具や原料が見えます。