SUIGEI ／ 酔鯨酒造

昨夜呑み終えたのは、高知県高知市長浜、

酔鯨酒造の特別純米酒「SUIGEI」でした。

お馴染みの鯨のラベルを呑むのは実に久しぶり。

最近様々な種類の酒を出していて、数酒類あった中から、

散々悩んで選んだのが「特別純米酒」でした。

精米歩合；５５％、アルコール度数；１５度。

敢えて冷蔵庫ではなく常温に置きっぱなしにしておき、

一部は四合瓶に移して冷蔵庫に入れ、

常温、、冷や、ぬる燗、熱燗といった具合に、

温度変化を楽しみながら呑んでみました。

いずれの温度でも、しっかり味わいが残る逸品でした。