限定生酒 ／ 日の丸醸造

昨夜呑み終えたのは、秋田県横手市増田町、

日の丸醸造の冬季限定純米酒「まんさくの花」です。

肩ラベルの「限定生酒」の文字が活きの良さを演出。

純白のラベルに金文字。

バックには銀色の雪の結晶が散りばめられています。

原料米；秋田酒こまち７４％、吟の精２６％、

精米歩合；６０％、アルコール度数；１６度、

仕込水；奥羽山脈栗駒山系伏流井戸水。

搾りたての生酒ですので、冷やしていただきました。

米の味がしっかりしていて、酸味と旨味のバランスも良く、

とても呑みやすい酒でした。