百田 ／ 秋田銘醸

昨夜呑み終えたのは、秋田県湯沢市、

「爛漫」の秋田銘醸の純米大吟醸「百田」です。

秋田県が最近開発した酒造好適米「百田」で醸したもの。

ただ、そんな説明はどこにもないので、

「知る人ぞ知る」世界です。

精米歩合；４０％、アルコール度数；１５度以上１６度未満。

香りは抑え気味の、スッキリ、呑みやすい酒に仕上がっています。

「百田」の特徴はイマイチ伝わらず、そこはいささか残念でした。