特別純米 墨廼江 ／ 墨廼江

昨夜呑み終えたのは、宮城県石巻市、

墨廼江（すみのえ）酒造の特別純米酒「墨廼江」です。

紅葉色の肩ラベルのついた「ひやおろし」。

今シーズンは「ひやおろし」を結構呑んでいるので、

何本目か忘れました。

精米歩合；６０％、アルコール度数；１６度、

火入れ（加熱殺菌）をしていない「生詰」です。

舌の上で弾けるような感覚でした。