昨夜呑み終えたのは、青森県板柳町、
竹浪酒造店の 「 岩木正宗 特別純米 」 でした。
板柳を訪れる機会があり、直接蔵元へ行って、
「 冬に美味しい酒 」 というリクエストをして
買って来たもの。
「 燗酒専心 」 という表記があるくらいですから、
「 燗上がり 」 する酒です。
年末年始にかけて、少しずつ燗にして呑みました。
原料米；華吹雪１００％、精米歩合：６０％、
酵母；Ｋ-７０１号、アルコール度数；１５度。
度数はあまり高くありませんが、
どっしりとした重厚な味わい。
鍋物や和食にぴったりの 「 燗上がり酒 」 でした。