昨夜呑み終えたのは、山口県岩国市、旭酒造の純米大吟醸 「 獺祭 磨き三割九分 」 でした。
大晦日に開封して、年末年始にかけて８日間で呑み干したことになります。
５年ほど前に一度呑んだことのある銘柄で、あれから随分有名になりました。
５年前は３００mlの小瓶、今回は一升瓶です。
精米歩合；３９％、アルコール度数；１６度。
度数が若干高めで、今の季節は常温で呑んだ方が美味しく感じました。
高い香りと、スッキリした喉越し、それでいてしっかりと味が後から追い駆けて来る感じで、さすがでした。