＜７月１４日＞
石川県羽咋 （ はくい ） 市にオープンしたばかりのタイミングで行った、道の駅 「 のと千里浜 」。
「 のとのさしすせそ 」 というコーナーもありました。砂糖、塩、酢、醤油、味噌の数々。
「 パン工房 」 コーナーも能登の産品にこだわっていますが、品物は殆んど完売状態。
午後５時過ぎに、残っていたのは数えるほどの種類でした。
トレーごとビニール袋に入れて、支払いは中央レジへ、という仕組みでした。
省力化なのか、人手不足なのか分かりませんが、お客に袋詰めまでさせる仕組みは、あまり聞いたことが
ありません。
前回紹介した、能登の 「 お菓子文化 」 は、まだ続きます。
「 農菓 」 は、羽咋市の農家が作った野菜を使い、市内の菓子店が商品化したシリーズの名前です。これも
道の駅オリジナル。６次産業化の考え方を取り入れた 「 農菓マッチング 」 というネーミングで、遊び心も取り
入れています。
「 あさお樹庵 」で は 「 羽咋ふわふわUFO 」 という 「 つぶあんブッセ 」。
洋菓子の 「 モリモト 」 では、羽咋産のさつまいもを使ったクッキー 「 あまいもん 」 です。
オープンしたのは７月７日の七夕の日だった、道の駅 「 のと千里浜 」。そもそも営業が１８時までで、私が
行ったのが１週間後の１４日、１７時３０分頃でしたので、あちこち閉店や品切れ状態になっていたのも無理
からぬことだったかも知れません。
さほど広くないスペースを、工夫して使おうとはしていましたが、お客の立場から見ると、まだまだ改善して
欲しい点がありました。