昨夜呑み終えたのは、秋田県大仙市長野、「 秀よし 」 の鈴木酒造店の純米酒 「 ひやおろし 」 でした。
先日、田沢湖駅前の売店で買って来たもの。
今シーズン２本目の 「 ひやおろし 」 ですが、不思議と 「 秀よし 」 を選ぶ確率が高く、過去から３本目になり
ます。
春に生まれた新酒が、夏の間の熟成を経て、まるみとふくらみが出、蔵内と外気温が同じくらいになった秋口
に一斉に出てくる 「 ひやおろし 」。
原料米；めんこいな、日本酒度；１．０、酸度；１．８、アルコール度数；１５度。
バランスのとれた、クセのない呑み心地でした。