昨夜呑み終えたのは、秋田県湯沢市、木村酒造の 「 号外編 」 でした。
どう見ても上手とは言えない筆文字の外ラベル。ただ却って味があって目立ちます。
「 特別純米原酒生酒 」
【 旨味がドンときてますよ！最初は甘～く、それから酸味の旨味が弾けて奥深い爽やかさがはじけてくる
ぞ・・・】。まさにその通りでした。
【 酒母は 「 吟の精 」 で酛立しました。】 とのこと。
原料米；めんこいな、精米歩合：５５％、酵母；協会１８０１酵母、日本酒度；±０、酸度；１．５、
アルコール度数；１７．５度。
「 外套 」 を脱がせれば、ごく普通です。
ちょっとした工夫や遊び心で、買う側の気持ちが動くことがあります。
味わいは本物ですが、アピールの仕方が上手な酒でした。