開運 誉富士／土井酒造場

　昨夜呑み終えたのは、静岡県掛川市、土井酒造場の純米酒 「 開運 誉富士 」 でした。

　金文字のラベルが華やかな雰囲気です。

　「 誉富士 」 というのが、静岡で開発された酒米のようで、それで醸した純米酒でした。

　原料米：静岡県産誉富士１００％、精米歩合；５５％、日本酒度；＋３、酸度；１．４、アルコール度数；１６度、

　杜氏は榛葉農さん。

　甘さを感じるくらいの柔らかい味で、これが誉富士の個性なのかも知れません。