生酛純米 天寶一／天寶一

　一昨日呑み終えたのは、広島県福山市、天寶一酒造の特別限定酒 「 生酛純米 天寶一 」 でした。

　先月、東京へ日帰りで出張した際、東京駅地下のグランスタで見つけたもの。

　昨年夏にオホーツク紋別へ行ったときに入った日本酒専門居酒屋で勧められて、一杯だけ飲んだことがあり

ました。

　原料米；地元産山田錦１００％、精米歩合；７５％、アルコール度数；１６度。

　常温で呑むと、酸味に特徴が出ます。むしろ燗にしたほうが、荒々しさが取れて丸くなり、親しみやすくなる感じ

でした。