昨夜呑み終えたのは、千葉県成田市、鍋店 （ なべたな ） 株式会社の 「 不動 」 でした。
同県香取郡神崎町の醸造蔵で醸したもので、新酒しぼりたて＆無濾過生原酒です。
千葉県の地酒は殆んど呑んだことがなかったので、酒屋の店頭でたまたま見つけたときに、少しばかり
チャレンジ精神で買ってみました。
「 吊るししぼり 」 の純米吟醸。
圧をかけないで、袋吊りの状態で重力で落ちて来る分を集めたもの。
ラベルの文字には力強さを感じます。
原料米；秋田県産美山錦１００％、精米歩合；５５％、使用酵母；協会１４０１号、昨年秋に一番で仕込んだ酒の
新酒搾りたてを濾過せずに封印したもの。
コクがあります。香りは控えめですが呑み応えがありました。