昨夜呑み終えたのは、愛知県名古屋市緑区、萬乗醸造の 「 醸し人九平次 」。
今回は 「 純米大吟醸 雄町 」 です。
随分前に、仙台駅前の居酒屋で見つけて、初めて呑んだことがありました。
とっても美味しかった記憶があり、先日地元の酒屋で見つけて、初めて自分で買ったもの。
原料米；雄町１００％、精米歩合；５０％、アルコール度数；１６度、杜氏；佐藤彰洋。
裏ラベルにあるとおり、ワイングラスで楽しみました。香りが拡がって、喉越しも良く、何より自分で呑んだ量も
きちんと把握できるので、楽しむことができました。
「 醸し人九平次 」 という酒銘も、どこか芯の通ったこだわりのようなものを感じます。