昨夜呑み終えたのは、新潟県上越市、田中酒造の特別純米酒 「 能鷹 」 でした。
所用があって直江津へ行き、帰り際に駅の売店で買って来ました。
金ぴかのラベルで、写真を写そうとすると反射してなかなか上手く行きません。
徳川時代に創業し、３００年以上の歴史を持つ蔵元。「 能ある鷹は爪を隠す 」 という意味でしょうか？
アルコール度数；１７度以上１８度未満。
澄み切った端麗辛口で、まさに 「 新潟の酒 」。燗でもいけますが、冷した方が辛さが引き立ちます。度数の
高さほどのパンチは来ないので、スルスル入る感じでした。