昨夜呑み終えたのは、秋田県横手市増田町 「 まんさくの花 」 の日の丸醸造、純米大吟醸 「 超限定 」 です。
ぐい飲み は 「 ニコニコ猪口 」 で・・・。
超限定という酒銘とおり、限定７００本のみの生産。買える店が限られているので、某酒店でも最後の１本を
見つけて、迷わずこれにしました。
原料麹米；兵庫県産山田錦、原料掛米；秋田県産吟の精、精米歩合；４５％、日本酒度；＋２．５、酸度；１．６
アミノ酸度；１．０、アルコール度数；１７度。低温瓶囲い原酒で、瓶のまま燗をした 「 一回火入れ 」 の生詰。
暑さも過ぎて秋の風が吹いて来ましたので、冷蔵庫には入れず常温のままにしておきました。冷たすぎず、
しっかり味も乗っていて、コクと旨味のある濃醇な味わいを楽しめました。