昨夜呑み終えたのは、秋田県由利本荘市、「 雪の茅舎 」 の齋彌酒造の 「 美酒の設計 」 です。
一度呑んでみたかった酒ですが、なかなか手に入らず、ようやくありつくことができました。
酒銘の付け方が面白い。「 設計 」 という表現は、何となくクリエイティブな雰囲気があります。
ラベルは極めてシンプルですが、開栓口には 「 無濾過原酒 」 と 「 厳封之証 」 という封印紙をわざわざ
貼っています。
精米歩合；５５％、アルコール度数；１６度。
雪の茅舎らしい、コクのある味わいの深い酒に仕上がっています。呑み飽きしない酒でした。