昨夜の晩酌は、茨城県筑西市、来福酒造の 「 純米吟醸 来福 袋しぼり 生原酒 」 でした。
ネーミングがいいですね・・・「 福来る 」 ＝ 「 来福 」
口当たりの良い、スッキリ、爽やか系ですが、独特の味が残ります。
１７１６年創業ですから、かれこれ３００年も続く老舗の蔵元。使っている酒米 「 愛山 」 のせいでしょうか、
他にはない味わいがあります。
原料米；兵庫県産愛山１００％、精米歩合；５０％、日本酒度；＋５、酸度；１．５、アルコール度数；１７度、
酵母；９号系。
少し冷やして、味と香りと米の特徴を楽しみました。