＜２月１８日＞
沖縄に来て初めての食事は、ここにしました。「 手打ちそば きしもと食堂 」。
本部町の市場近くにひっそりとある古めかしい食堂です。
「 駐車場有ります 」 はいいけど、この地図が分かりにくい・・・。
家族を先に店に入れて、車を止めに行きました。初めての土地で、道が狭く、三角形に走らなければなりま
せん。結局見つけられず、たまたま空いた市場の前に駐車。私も店に入りました。
意外や意外、店内は満員でした。
ちょうどお昼過ぎ、有名な店なんでしょうね。席が空くことがありません。入れ替わりに次々に客が入って
来ます。一体、一日何杯出るんだろう？
壁は、店を訪れた有名人の色紙で一杯。
ＴＶの取材も数多く来ているようで、写真も飾られていました。
古くて狭い店内は、椅子とテーブルの席が１６ほど。奥は履物を脱いで座敷に上がり、座卓席が８席、さらに
奥の間があって８席ほど。合計で３０席余りだったと思います。
メニューは、そば大、そば小、ジューシー （ 沖縄風炊き込み御飯 ） のみ。客単価６００～７００円程度として、
問題は一日何回転するか？昼だけでも３～４回転ぐらいは、ゆうにしているように見えます。
ざっくり１日１０万円くらいの売上とすれば、週一回休みで年商３,０００万円程度。もっと行っているかも知れ
ません。
沖縄そばです。
店の外観・内装とは裏腹に、これが絶品でした。
このあとも、あちこちで沖縄そばやソーキそばを食べましたが、結局、ここ 「 きしもと食堂 」 の沖縄そばが
一番でした。ちなみに、豚の三枚肉を使ったのが 「 沖縄そば 」、アバラ肉を使ったのが 「 ソーキそば 」 だそう
です。
テーブルの上にあった謎の液体。
「 こーれーぐーす （ 島とうがらしの泡盛漬け ）」 です。私は運転手なので、泡盛と聞いてやめておきました。
試しに・・・と数滴かけた妻の感想は・・・かなり刺激的だったようです。