＜１１月１０日＞
東京駅で新幹線を乗り継ぎ、名古屋駅へ着いたのは午後１時過ぎ。
遅めの昼食を、駅ビルセントラルタワーズの１３Ｆで摂りました。あらかじめ予約してあった店は、「 元気になる
農場レストラン モクモク 」 です。
お昼の時間は少し過ぎていましたが、店内は満員。店に入るまで、少し周りを見ていました。
手づくりのＰＯＰやメッセージが所狭しとボードに貼られています。「 農場レストラン 」 という雰囲気を出すため
というＰＲ効果も狙ってはいると思いますが、素朴でやさしいイメージが前面に出ています。
１６：００までがランチタイムで大人１８５０円。１７：００からはディナータイムで２５００円。
地元の野菜を中心に、こだわりの食材を使った豊富なメニューが並んでいます。
店頭に設置されている順番待ちシステムの端末。
お客が自分でタッチパネルを操作し、番号札を持っていて、席が開くのを待つシステム。人件費をかけず、
お客様にとっても分かりやすく使いやすい仕組みになっています。
カウンター横は 「 直売コーナー 」 になっています。
「 水菜 」「 トマト 」「 じゃがいも 」「 にんじん 」 といった生野菜から、「塩」「ラー油」といった加工品まで。
このレストランを経営しているのは、三重県伊賀市にある 「 伊賀の里 モクモク手づくりファーム 」。今回の
視察の目的地は、実はこのファームです。
現地入りする前に、名古屋駅にある直営レストランを 「 体験 」 しておこうというもの。
「 農商工連携事業 」 の先進地視察は、まず 「 食べること 」 から始まりました。