
<1月18日>
平和食品工業のアンテナショップ、クロスモール清武の中に店を構える 「 宮崎かしわや 」。
狭い店内ですが、真新しく、掃除が行き届いていて清潔感が溢れています。
ショーケースの中は、肉、肉、肉・・・。

ここの一番の 「 ウリ 」 は 「 とねどり半身からあげ 」 です。
抗生物質や薬品を一切投与していない 「 完全無投薬 」、平飼いで70~80日の長期飼育、処理加工から
販売までの一貫生産にこだわった 「 刀根養鶏場 」 の鶏を使っています。
視察の一行が訪れた 「 宮崎かしわや 」 の前には、刀根養鶏場の若社長、刀根大太郎さんもわざわざ来て
くれていました。

1本650円。
決して安くはないですね。それでも、この看板商品、好評のようです。
皮がパリパリで、中はジューシー。鶏の旨みが凝縮されていて、刀根鶏の品質の高さと、平和食品工業の
加工技術の高さが上手にマッチングしています。