昨夜の晩酌は、秋田県秋田市、高清水の秋田酒類製造 「 本醸造 手造り 」。
年末の頂き物セットの３本目。
ずっと、常温or冷やして呑んでいましたが、昨夜は、思いっ切り 「 熱燗 」 にしてみました。
裏ラベルにある 「 オススメの呑み方 」 でも、どちらかと言えば、燗した方が良さそうです。
その通りでした。
燗した方が、丸み、柔らか味が出てきて、尖がった感じが消えます。こちらの方が、美味しい。
精米歩合；麹米６０％＆掛米６５％、アルコール度数；１５度以上１６度未満、日本酒度；＋２、酸度；１．３
冷やだと、日本酒度の表示以上に、辛口に感じます。熱燗にしたら・・・ペロリ！と無くなりました。