とあるセミナーを聞きに行き、講師だったＢ短大のＳ教授と偶然出会い、そのＳ教授から紹介された店。
「 寿し処 のり好 」 にようやく辿り着きました。
金沢市新神田４－１３－１６ （ ℡ ０７６－２９２－０３０３ ）。
北陸電力石川体育館の裏手小路に、その店はひっそりとありました。周りは住宅街、本当にポツンとある店
です。想像はしていましたが、想像以上に地味な店構え。
狭い店内で、入口右側に水槽があり、カウンターは１０人も座れば一杯になる程度の大きさ。奥に小上がりが
あります。満員になっても、せいぜい１５～１６人程度と思われます。
寿しネタのケースには、この日に仕入れた美味しそうなネタが並び、カウンター越しの食器棚の扉には店主
が書いたと見られる 「 本日のネタ 」 が貼ってあります。
あらかじめ電話で予約をしておいた時間は６時。歩いて来たため予想外に時間がかかり、少々遅れてしまい
ました。先客は、カウンター右側に若い男女のカップルと、男性一人の計３人が、お寿司をつまんでいました。
この方が、店主＝ご主人＝大将です。
金沢弁丸出しで、威勢のいい声が飛びます。明るく、元気で、キップの良さが伝わって来る風貌。
事前に大体の予算を伝えておき、「 お任せ 」 でお願いしました。