今夜の晩酌は、秋田県湯沢市、両関酒造の 「 秋田流生酛仕込み 」 シリーズの 「 旨口 」。
だいぶ寒くなって来たので、最初から燗にしました。
前に呑んだ 「 辛口 」 に比べて、まろやかさが伝わってきます。
燗にした場合は、こちらの方が口当たりが柔らかくて呑みやすい感じ。
精米歩合；７０％、日本酒度；＋１、酸度；１．２、アミノ酸度；１．３、アルコール度数；１５度、
酵母；協会７号
辛口の方の日本酒度が＋１５でしたから、１４ポイントの違いがあります。
濃い目の味付けの料理には、こちらの方が相性がいいようです。