半田郷／中埜酒造

　名古屋に行っていた２０日の夜、手羽先の店 「 山ちゃん 」 で呑んだ１杯目は・・・、

　愛知県半田市、中埜酒造の 「 半田郷　純米吟醸 」 。

　精米歩合５５％、アルコール度数；１５度、日本酒度；＋３．０前後、酸度；１．５前後、アミノ酸度；１．０前後。

　淡麗辛口。喉越しスッキリ。

　辛めの手羽先ににも良く合います。