久しぶりに、お酒の話を・・・。
入院＆手術以来、医者の勧めもあってお酒は「 控えめ 」にしています。
昨夜はちょっと呑みたくなって、寝酒でした。ツマミはなし、生でクイッ！！ククッ！！。
秋田県大仙市神宮寺、刈穂酒造の『 大吟醸 』です。
ここの蔵は、いい酒を出すのでそこそこ名前が知られています。
原料米；山田錦＆美山錦、精米歩合；45％、アルコール度数；16度、淡麗辛口、
常温か少し冷やして呑むのがオススメ。
杜氏の名前が書いてあります「 斎藤泰幸 」さん。
中硬水で醸し、透明感のある香り、淡麗ながら力強さを秘めた味わい、厳冬の冷気を思わせるキレの
ある後味が特徴・・・という解説。
綺麗な酒ですね。
スッキリ呑みやすい、喉越しもスルリ！と通ります。
吟醸香は鼻に残らない程度の軽さで抜け、ススッ！ススッ！と入っていく感じ。
クセがなさ過ぎる･･･？ かも知れませんね。でも、美味しい酒です。
珍しいのは、箱の中にアンケート葉書が入っていたこと。「 抽選により粗品進呈 」とあり、こういう
のに弱いんですね。出してみようかと思っています。
秋めいてくると、日本酒が呑みたくなります。
昨夜は「 常温 」でしたが、そろそろ「 ぬる燗 」が恋しい頃。Quppi Quppi