ワインが飲みたい＆たまごがいっぱいある。
洋風の玉子料理といえば・・。
ということで、ほうれん草のキッシュかスペイン風オムレツ
しか思いつかなかったので。
あとで、調べて見るとキッシュはパイ生地を使うようですが、
記憶とイメージだけで「ほうれん草のキッシュ」をつくると
こんなんになりました。
材料（2人分）：ほうれん草0.5把、たまご2個、オリーブオイル（またはバター）、
ベーコン数枚、トマトソース（なければ、ケチャップかプチトマト、これも
なくても可）、たまねぎ4分の1個（なくても可）、スキムミルク
「食べすぎた・・」
作り方：
１．ほうれん草は5センチの長さに切って洗い、おさらに茎と葉を
交合にして、ラップをしてレンジ、水にとってあくをとり、絞る。
２．フライパンに、バターかオイルをひいて、みじん切りの玉ネギ
をいためる。
３．２．に1センチ角に切ったベーコンをいれて炒める。
４．ほうれん草を３．に加える。
５．トマトソースを大さじ３くらいいれる。
６．たまご2個をほぐし、スキムミルク大３～４を加えて
きれいにまぜる。
７．５．に６．をいれてさっと混ぜてやく。
８．４．の時にこしょうを少しいれます。
ベーコンの塩気があるのでその他の調味料はなしです。
※本当（？）のキッシュは生クリームを使い、
この具をパイ生地にのせて、さらにとろけるチーズを
のせるみたいです。