１２月のオススメ食材『みかん』

月のオススメ食材は『みかん』です



冬になるにつれ、寒さがますます深まって来ましたねみなさん、風邪などをひいて、体調を崩していませんか

そんな風邪の季節にぴったりな果物が『みかん』です
四季を通して身近になったかんきつ類ですが、その栄養価の高さは果物の中でもトップクラス
果皮まで食べると有効成分たっぷりです
特に最近では、温州みかんやシークァーサーに多く含まれる『シネフリン』が、体脂肪を分解し脂肪燃焼効果を高めることから、ダイエットに有効な成分として注目の的です

【主な栄養素と働き】
★ビタミンＣ・Ｅ、フラボノイド風邪予防、抗酸化作用、美肌効果
★ビタミンＰ（ヘスペリジン）：果皮の薄皮部分毛細血管を強化し、高血圧・動脈硬化予防　
★カロテン
★β－クリプトキサンチン体内でビタミンＡとして働き、免疫力を高め、抗酸化・抗ガン作用を発揮（抗酸化作用：β－クリプトキサンチン＞カロテン）
★リモネン：苦み成分抗ガン作用

【旬】
★１１～２月

【選ぶポイント】
★果皮の色が均一で色鮮やかなもの
★皮が薄くきめ細かいもの
★ハリがあり、皮が浮いていないもの
★あまり大玉でない方が、糖度が高い

【１食分の目安量】
★１個（１００ｇ）４６kcal

【保存方法】
★風通しのよい冷暗所で保存し、湿度・温度の高い所は避けましょう。

【調理のコツ】
★果皮の白い薄皮部分には、高血圧や動脈硬化を予防するヘスペリジンというビタミンＰの一種が豊富なので、とらずに食べましょう。


免疫力を高める効果のある『みかん』を食べて、みなさん風邪予防を心がけましょう～
でも、糖分も多いですから、食べ過ぎにはくれぐれもご注意を

次回は、風邪をひきやすい方に必見
『風邪予防のポイント』をご紹介しま～す