た古焼き(たこ焼き) たちばな サンプラザ店
明石の活きタコを使ったたこ焼き専門店。
たこ焼き…大阪粉もんのたこ焼き
じゃなくて～
明石の玉子焼きの方のたこ焼き。
お出汁で食べるふわとろたこ焼きデス！
大阪神戸と遊びに来たらどっちも食べて貰いたい、Ｂ級グルメの王者！粉もの最高峰デス.ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟBYゆらっち
明石焼き…卵とタコ。シンプル。
茶わん蒸しの生地で、表面焼かれてて、中にタコが入ってるイメージ。
薬味～刻んだ三つ葉。
急須の中は熱々のお出汁。
まずそのまま味わって～
お出汁で味わって～
三つ葉も加えて～
はぁ～ぅまい(*ﾟ∀ﾟ)=3
したら、一味唐辛子ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ
ババババーン！
かけすぎ。かけすぎだよ。
10個以上食べて、１２～３個めになると、お出汁が真っ赤か！
途中、お出汁を飲み干して、新しいお出汁を注いでまた食べ始めるんだけど…
あっという間に一味だらけ～♪ヽ(´▽｀)/
神戸三宮駅から商店街方向へ…
サンプラザの地下１階にあります！
通し営業なので３時のおやつにもおすすめ
のれんくぐると「何名？」
案内された席に座ると「何人前？」
ささっとお水、薬味、お出汁が置かれて…
ずっと焼き続けてるのかな？
たこ焼き、ほぼ待たずに出てくる！
お店入って３分後には食べてる！？
メニューはこれだけ。
シンプルだね。
た古焼き１人前(10個)６２０円は決して安くないけど、神戸価格だと思って…
調べると、た古焼き(明石焼き)は小麦粉じゃなくて、小麦粉からグルテンを取り除いた「浮き粉」をメインに使ってるみたい。
いわゆるでん粉…かたくり粉的なやつ。
小麦粉からお麩を作った時に出来るのが「浮き粉」。
お麩って良質なたんぱく質やん？
小麦グルテンって小麦たんぱくのこと。
浮き粉って、小麦粉からたんぱく質除いた…( -_・)?？もしかして糖質のかたまり？
ザ・炭水化物かも…Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
でも、
明石焼きレシピざっくり、
卵６個、粉50㌘、出汁1,000cc。
(これで80個分かな。)
１人前10個あたり、粉は10㌘以下。
大阪たこ焼きに比べたらかなり低糖質！
卵たっぷりの栄養満点おやつデス！
自分的言い訳。
糖質制限ダイエットしてるもんね！
旅行中は気にせず食べるけど、それでも控えられるとこは控えたい♪
はぁ(*ﾟ∀ﾟ)=3
流石に二人前は食べ過ぎた❗満腹🍴🈵😍