平成１８年１０月最終日の夕食献立です。
『絹豆腐とブロッコリーのあんかけ』
・一昨日芯だけ使っていたブロッコリーを固めに茹でました。
・絹豆腐は茹でると水気が出るので、レンジでチン！しました。
・人参を入れた醤油味のあんを作りました。
・お皿に豆腐とブロッコリーを盛り付け、またレンジでチン！
・温まったら、あんをかけました。
『春菊のゴマ和え』
残ったブロッコリーも刻んで入れました。
息子たち向けにと、半熟ゆで卵をのせました。
反省…ボイルドエッグの方が良かったかも。
そして、なぜか定期的に食べたくなる『ラム肉』
もやしと水菜を添えました。塩コショー味です。
残ったお鍋を「汁物」にして
簡単手抜きな昨夜の晩ご飯になりました。