充実時間

昨日、旦那さんが帰って来たのが夜の10時。

結論から言うとすごく充実した時間を過ごせました（笑）

ハワイアンミュージックを聴きながらゆっくり夕飯を作ります。

昨日の夕飯は、ハンバーグに、トマトスープ、アスパラとコーンのバター炒めでした。

ハンバーグは朝にタネを仕込んでおいたので、形成して焼くだけ

ハンバーグの中身には、ニンジン、ナス、ピーマン、玉ねぎと野菜たっぷり

トマトスープには、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、しめじ、キャベツ、ウィンナーを投入。

コトコト煮込んでる間に、日曜日に図書館で借りてきた本を読みます。

キャプチャした画像だけど（笑）

ハワイのジャングルに住んでいる女性のエッセイです。

このエッセイには自然と共に生きることの楽しさ、大切さなどが綺麗な写真付きで綴られています。

ハンバーグと、付け合わせを作ったら夕飯の完成。

大好きなシンプソンズのDVDを見て頂きました

後片付けもハワイミュージックを聴きながらゆっくりゆっくり…。

片付けが終わった後は、読書の再開

1人で過ごす優しくて充実した時間でした(n´v｀n)

旦那さんが帰ってきたら、座る間も無くテレビつけられたけど

彼にテレビと、ゲームの無い生活は無理そうです（笑）

リベンジ

コリもせずに再チャレンジ。

今回は、小麦粉、オートミールに加え、強力粉も混ぜてみました。

前回、全然甘くなかったので蜂蜜、くるみに加え、ラム酒漬けのレーズンも投入。

今回は、フワフワした食感のオートミールクッキーになりました(n´v｀n)

彼も、前回のより美味しいとパクパク食べてました

次回はキャロットケーキに挑戦したいけど、さすがにレシピ見ないと作れないかもな（笑）

オートミールクッキー

昨日、夕食を食べた後ふいに思い立ちオートミールクッキーを作りました。

料理もそうですが、クッキーも目分量です（笑）

バターをホイップして、ハワイで買ってきた蜂蜜を投入し、更にホイップ。

卵を入れ、振るった小麦粉とベーキングパウダー、オートミールを投入し、ゴムベラで混ぜる。

オートミールを入れて固さを調整（笑）

砕いたクルミを入れて、手で捏ね、形を形成して180度のオーブンで15分焼くだけです

出来上がりはこちら！

甘さが足りなかったので、上からココナッツシュガーをかけるか、中身にドライフルーツ、チョコなんかを入れても良かったかもしれない。

バターは、もうちょっと減らしても大丈夫かな？

出来るだけ、ヘルシーなお菓子を目指してます

だから、あまり友達にあげられない（笑）

どうしてもバターや、砂糖たっぷりのお菓子の方が美味しいと感じてしまうから

久しぶりのお菓子作り楽しかった

ドライフルーツを買って、ビスコッティでも作ろうかな？