2024年３月中旬 （胃切除後17年10ケ月）
2006年5月に、胃がん（ステージ１B）が発覚。
胃の全摘出＆腸閉塞の2回の手術を経験。
5年目に胃切除後体重減少での休職＆退職や
13年目に腸閉塞の再手術などありましたが、
無事、区切りの満15年を超えることができました。
3月13日は、サンドイッチデー。
Amebaから、
『サンドイッチに
挟みたい具材は？』
というブログネタが届きました。
パンに具材を挟むサンドイッチは、
1回の食事量が少ないため、
それを補う必要がある胃なしの間食として、
手軽に栄養補給できる便利な料理♪
自分で作るのなら、
ハム＋マヨ＋薄切りキュウリ。
ホットサンドなら…、ハム＋チーズ♪
できれば、一口でも
足りない栄養を補いたい♪
…と言いながら、
実際は、簡単に準備できる、
ジャムやピーナツバターになりがち。 (^^ゞ
もしも、ホテルの朝食バイキングで
好きなものを挟んでいいとなったら…？
アボカド＋海老＋玉ねぎ＋トマト＋レタスとか。
ハムカツ＋千切りキャベツとか、
贅沢に、ローストビーフ＋玉ねぎ＋レタスとか。
または、スモークサーモン＋玉ねぎ＋レタスとか。
普段は、挟まないような素材に挑戦したい♪
見た目がきれいな
フルーツサンドにも惹かれる。
でも、甘いクリームがたっぷりのものは、
ダンピング症候群が怖いから、
目で見て満足するしかない。
でも、食べたい！と思えるのは、
いいことだ♪ と思っちゃう
食いしん坊などらなのでした。
実際に賢くなっているかは、また別の話。 