スープ弁当。

こんにちは、料理好きなサラリーマンです。

今日の弁当は・・・

・ジャガイモとウインナーのコンソメスープ
・おにぎり

今日は、嫁の手作りでした。

スープ弁当にしてから、写真が変わりばえしなかったので
お椀にいれることにしました。



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鳥の燻製

こんにちは、料理好きなサラリーマンです。

先週末に塩漬けした鳥を燻製に。

一晩、冷蔵庫で馴染ませて。
週末の酒の肴に。



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燻製な休日。 続き。

こんにちは、料理好きなサラリーマンです。

さて、出来上がりは・・・

玉子

チーズ

ホタルイカ

そして

山崎という名のブラックニッカ

燻製には、ウィスキーがあいますなぁ。


休日出勤の嫁に内緒で、
昼から燻製パーティー。

すまない。











しあわせ。




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燻製な休日。

こんにちは、料理好きなサラリーマンです。

今日は、朝から、ハヤシライスと根菜の煮物を仕込む。
こうなると、料理熱が一気に上がるもので。

気がつけば、冷蔵庫の余り物で、燻製作りに精を出す。

まずは、鳥の燻製の準備。

ムネ肉に、粗塩、コショウ、バジル。
そして、生姜茶(生姜のハチミツ漬け)に漬け込む。

ジップロックに入れて、冷蔵庫へ。
これは、木曜日の晩に、軽く茹でて、燻製にします。

来週末の酒の肴ということで。


次に、半熟玉子の燻製。

水から7分茹でた玉子をウスターソースとキビ砂糖に浸す。
色がつけば、OK。


お次は、もっとお手軽に、チーズ。

QBチーズを軽く熱燻するだけ。


おまけに、賞味期限ギリギリのホタルイカも
燻製、燻製。

みーんな、まとめて熱燻。

今日は、ブレンドチップで。

出来上がりは、次のブログで。


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カレーが辛ぇんじゃぁー弁当。

こんにちは、料理好きなサラリーマンです。

今日の弁当は・・・

・タイ風イエローカレー
・やわらかフランスパン

しっかりとグリルで油を落とした手羽先入りの一品。

辛いが、美味い




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