暖かくなってきましたねー♪
うちのあたりはまださくらは咲いてませんがあと数日もすれば咲くでしょうか～
地震の影響で桜まつりなんかも自粛が相次ぎ少し行ったところに全国的に有名な桜の名所もありますがお客さんも激減で地元のお菓子屋さんも頭抱えているみたいです。
とはいえ元気な我々が頑張らねば誰ががんばるのか
元気出していきましょう～
今年は新たに桜のケーキ２品を追加しました。
日和(ひより)
ピュアホワイトという卵黄が白い卵を使用して淡いピンク色をだして中にはグリオットのピューレの生クリームをサンドして巻きました。
ほんのり香る桜の香りとあっさりとしたクリームで春の感じを表現しました。
桜よせ
型から外した写真が・・・・迷子にW
グリオットのムースとヴァニーユのケーキに桜のリキュールを少し強めにいれたジュレのケーキです。
見た目もですが桜の香りと濃厚なヴァニーユの中から酸味のあるグリオットのムースで桜を楽しめるケーキに仕上がりました。