ボルガライス ＆ ソースカツ丼 情報
福井市の東部、西大味町。
旧戸ノ口トンネルへの坂を少しだけ上った場所に、福井伝統の四つ目座敷の古民家のお店があります。
お店の前には広い前庭が、塀など遮るものなく、広がっています。
そして、天気のいい日には、その前庭に、放し飼いされた鶏が遊んでいます。
茶色いコーチンなどが、時にはお客さんが駐車したクルマの間にまで。
とってものどかな風景が広がっています。
どんボルガが非常に高い確率で選んでしまう「ふくいセット」 ￥1,100 です。
通常サイズのおろしそばに、ミニサイズのソースカツ丼という定番のセット。
福井の名物二つを一度に楽しめる、大抵の食堂系の蕎麦屋にあるメニューです。
そば玄さんのそば、大変なお気に入りなのです。
越前らしい、太打ちのそば切りは昔ながらの歯ごたえの強い田舎蕎麦です。
のどごしを楽しむ蕎麦ではなく、自分は「かみしめ系」と呼んだりしています。
あっさりとした出汁ツユをぶっかけでいただく、そのおろしと力強い蕎麦の相性が最高なのです。
メニューには、「他二品付」との案内が記されているのですが、
なんと嬉しいことに、そのうちのひとつは、野菜の天婦羅がいい感じの量で付きます。
そして、ソースカツ丼がこれまたうまいのです。
あっさりとした風合いで、シンプルな甘み。
お米がまた…。
このお値段で、めっちゃ幸せな気分になれてしまいます。
おろしそば、ソースカツ丼の両方ともがすごくおいしいお店というのは、なかなか無い気がいたします。
特に蕎麦、やはり食堂系のレベルなどではありません。
四つ目座敷でいただく福井ならではの至福のとき…といっていいのかもしれません。
こちらの玉子カツ丼もまたオススメです。
放し飼いされている鶏の自家採れの卵、そう、いうまでもない新鮮たまごを使っています。
カツ丼じゃなく、玉子丼とおろしそばとのセットなら「しらさぎセット」になります。
こちらもぜひお試しを!!
そば玄 藪椿（そばげん やぶつばき） 
住所： 福井市西大味町27-33
電話： 0776-41-2114
営業時間： 11:00～14:00 [土・日・祝]10:45～17:00
定休日： 火曜日
公式ＨＰ：
主なメニュー：
ふくいセット（おろしそばとミニソースカツ丼） １，１００円
しらさぎセット（おろしそばとミニ玉子丼） １，１００円
ソースカツ丼 ８５０円
玉子カツ丼 １０００円
おろしそば ６５０円
天おろし １３００円
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