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今日のご紹介は「愛山荘」の「おろしそば」です。
「愛山荘」は、越前市の市街地の南にある数寄屋風書院の邸宅。
大正期に建てられた建物には、主屋と離れに加え、茶室や蔵座敷も備えています。
非常に手の込んだ欄間や、指物の技を駆使したものと思われる障子、追廻（おいまわし）という技法を用いた天井など、実に素晴らしい建物です。
庭もまた見事で、座敷からは日野山を借景にして楽しめます。その奥には多くの梅の木が植えられており、春先には美しい景色が楽しめそうです。
この「愛山荘」、実は解体の危機にあったのを地元の名士が買い取り、地域の財産として、観光資源として生かしたい…という思いで改修されたもので、平成２７年春に、往時の姿がよみがえりました。
そのお座敷でいただける、土日限定の「おろしそば」。
美しいでしょう。
非常に繊細な蕎麦切りです。
出汁系のツユは辛さ抑えめです。
土日限定の「おろしそば」は、飲み物とケーキとともに入館料に含まれる設定になっています。
お蕎麦なしの、飲み物とケーキだけのセットもあります。
ちなみに平日は、飲み物とケーキだけのセット、オンリーになります。
いずれも、丁寧に施設内を案内していただける「ガイド料」を含んでいるので、じっくりと時間をかけて楽しむことができますよ。
越前市に縁の、いわさきちひろさんの絵の展示も。
愛山荘（あいざんそう） 
住所： 越前市若竹町6-27
電話： 0778-23-5011
営業時間： 10:00～17:00（最終入館 16:00）
定休日： 不定休
公式ＨＰ： http://aizanso.com/
主なメニュー：
入館料 土日限定（飲み物、ケーキ、おそば付き） １５００円
入館料（飲み物、ケーキ付き） １０００円
お弁当 １２００～３２００円 （１週間前までの予約により別途手配。完全予約制）
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