今庄そば ふる里 の 花まきそば | 越前おろしそば のことなら - どんボルガ

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「今庄そば ふる里」の「花まきそば」をご紹介しよう。


武生で『今庄のおろしそば』を食べさせてくれるお店「今庄そば ふる里」さん。
「おろしそば定食」がオススメのこのお店、汁ものも実に美味しいのをご存知だろうか?
実は、冬場、どんボルガは、かなりの頻度でこちらの汁ものをいただいているのだ。

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そのなかで、まずはご紹介したいのが、この「花巻そば」。
「花巻」は、タネものの中でも特に粋な蕎麦と言っていいんじゃないかと思うのだが、福井ではなかなかお目にかかれない。

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こちら「ふる里」さんでは「花まきそば」との表示で、この冬から季節メニューとして登場しているのだ。実に嬉しい。

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江戸の「花巻」では、一般に薬味を入れないのが基本のようだが、こちらではネギ、おろし生姜入り。
今庄の汁ものらしい甘めの温ツユと、爽やかな生姜の香り、海苔の風味が、カラダを温めてくれます。

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九一の田舎そば。
細目の麺でありながら、ツユの中でもしっかりコシを残しているのが素晴らしい。
予想を超えて寒いこの冬、今庄の汁そばであったまってください。

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今庄そば ふる里(いまじょうそば ふるさと)  tabelog hotpepper facebook

住所: 福井県越前市東千福町17-7
電話: 0778-24-5541
営業時間: 11:00~20:00
定休日: 金曜日

主なメニュー:
花まきそば  680円
とりそば 850円
温かい山かけそば  730円
もやしと肉のそば  760円
(以上、期間・数量限定メニュー)
おろしそば  530円
おろしそば定食  880円
(すべてのそばはプラス350円で定食にできます。)
各大盛り 150円増し


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