年末に年越しそばを食べる習慣は定着してきましたが、最近は年明けうどんも見かけるようになってきました。
讃岐うどんで有名な香川県では、家族や知人が集まる場で、うどんを振る舞う習慣があって、関係者が年越しそばと並ぶ行事として、全国的に広めようとして数年前から始めました。
太くて長いうどんは、古くから長寿を祈る縁起物として食べられてきましたが、カマボコ、エビのてんぷら、梅干し、ニンジンなど、何か赤い色の具を添えたものを、お正月に食べる年明けうどんは、白いうどんと中に入っている赤い具の、紅白のめでたさもあって、徐々に広まりつつあります。
大手のコンビニでも、レンジで温めるタイプの年明けうどんが販売されたほか、日清食品からも「ごんぶと 年明けうどん」と「どん兵衛 ニッポンの年明けうどん」が発売されました。
ごんぶと年明けうどんは、カツオと昆布だしの旨みが効いた関西風で、寿の字の書かれたかまぼこ、花の形のかまぼこ、鯛入りのつみれなどが入っています。
どん兵衛のニッポンの年明けうどんは、大粒の梅干し、とろろ昆布、寿の字の書かれたかまぼこなどが入っていて、フタの裏にはおみくじもついています。
麺類の好きな私にとっては、年末にそばを食べて、年が明けたらうどんを食べる習慣も、なかなかいいものだと思います。