１４日のバレンタインデーを前に、愛媛県松山市内の洋菓子店を経営する「菓子夢」が、野菜の粉末を練りこんだ10種類の板チョコ「十人十色」を限定発売しました。
国内で生産されている野菜の中で、見た目が悪いだけで廃棄処分されていることを知り、その野菜を安値で購入しました。
野菜はフリーズドライ技術で凍結して水分を蒸発させた後、粉砕して粉末をホワイトチョコに混ぜています。
たくさんの野菜を試作した中でチョコに合う、紫イモ、トウモロコシ、カボチャ、小松菜など10種類を選びました。
各チョコには緑、黄色、紫など野菜本来の色がついていて贈る相手やその時の気持ちなどで選べるようになっています。
発売は3000枚で、菓子夢の系列店などで14日まで販売されます。
捨てられそうだった野菜が、チョコと一緒になることで、新しく生まれ変わって、農家の方も喜んでいると思います。
工夫やアイディア次第で、いろんな商品ができるものですね。