おいしいお酒（７１８）
飛鸞（ひらん）
青天
生酛
長崎
たまプラーザの酒舗まさるやさんにて購入。
久しぶりの飛鸞さん。
キレイな青い字の「青天」
これ昨年も頂いていて、
とっても美味しかったです♪
昨年と違うのは、
お米が雄町→あさひ米に、
そして無濾過→一回火入れとなっています。
そして生酛造りここは変わりなし→(大事）。
開栓、
シュ音はなし、
火入れですからね。
香りは仄か、
芳ばし+柑橘という感じ。
爽やか♪
透明クリアーな滴が、
グラスに注がれると、
少し甘い香りもありますね。
一口、
昨年のシュワピリはない代わりに、
柔らかく円やかな口当たり、
芳ばし旨と潤うようなミネラル感、
それがスーッと退いて、
後味の爽やかさがキレイ…
まさに青天、
突き抜けるような五月の青空。
おまけ、
飛鸞いろいろ♪
とっても美味しかったです♪
ご馳走様でした！
DONQ☆SYKES