おいしいお酒（６７９）
寒菊銘醸
OCEAN99
白銀海 SNOW SEA
にごり無濾過生原酒
千葉
いつもの神保町柿島酒店さんにて購入。
そして寒菊さん。
今年漸く「OCEAN99」をコンプリートしたのに、
スピンオフを出してきた♪
丁度1年前、
初めてこの「OCEAN99」を頂いた、
「銀海-DEPARTURE-」のにごり版。
銀から白へ塗り替える、
九十九里に舞う粉雪…
いや九十九里結構暖かいから雪は…？
いやそれは置いといてｗ。
いやいや解説にも書いてある、
「年に一度降るかどうかの雪で染まる九十九里の海をイメージした」
いやいや御見それしました。
さて開栓、
の前に栓の真ん中に穴、
これ噴き出す奴でしょ…。
ということでゆっくり開栓。
お、泡、溜まった。
そこで一回止めて、
落ち着いたらゆっくり開栓。
最後「シュポッ！」
活きが良いねぇ…
滓が若干溜まってるので、
ホントは瓶を揺らし撹拌したいが、
結構シュワシュワ強めなので、
まあ一回注いて抜いてからですね。
注ぐとフワリと甘い香り、
そこに滓のミルキーな香りが混じる、
そして漲る表面張力の中央がシュワシュワ…
いやぁ良いなぁ…
そしてひと口、
おお、シュワピリが舌に広がり、
滓のシルキー感がサラリとそれを洗い流し、
乳酸ミネラル的な旨みがしっとり沁みてゆきます。
アルコール13度と呑みやすい仕上げ、
いやこれ危険な奴だ、
止まらん…(笑)。
ミルキーシュワシュワ、
ほろ苦と～ほの甘とぉ～沁みるシュワピリ♪
凄い美味しいこれはヤバいかーちゃん大絶賛♪
ご馳走様でした！
DONQ☆SYKES