緊急事態宣言下で、酒が飲めない「鮨屋」体験をしました。
酒が飲める年齢になってから幾星霜。以来はじめての酒なし鮨でした。
西荻窪「鮨たなか」さん。１ヶ月ぶりの今回は時間制限ありですが、もちろんお酒も飲めます。
最初は冷たいビールから。
肴は、いさきのお刺し身からスタート。
キトキトじゃなくて、少し熟成したねっとりもちもちの食感。
アジ。香味野菜と、たくわんをまぜてさっぱりと。
トコブシの蒸したもの。横っちょの肝を見てください。もう、日本酒開始のベルがガンガン鳴ってます。
先月も「肝」的な一品料理に、あわせる飲み物がお茶しかないという状況に陥り、店中のお客さんが「なんとかならんのか？」と。
そして、「なんどもならないんだ」というホゾを噛み締めた記憶が。。
「何でもないような事がぁ、幸せだった」と思いながら、静岡「喜久酔」純米酒と旨い肴を交互にしみじみ味わいます。
ハイ、虎舞竜の「ロード」からでございます。
こちらのお寿司屋さんは、最初に旬の一品料理を何品か頂き、頃合いをみはからって、大将が「そろそろ握りますか？」と。そこからお寿司のおまかせで10品〜12品ぐらいが続きます。
だた、いつもお寿司の途中でお腹がいっぱいになってしまい、最後までいきつけません。
他のお客さんが、卵やあなごなどを食べているのを羨ましく横目で眺めるだけ。
その話をすると「寿司の食べ方にルールなんてないんですよ。なんでもいいんです。」とほがらかな大将。
そして記念すべき、逆走寿司。
始まりは、最後にでてくる２種の卵焼きから。泉州の水なすの塩漬けと一緒に。
説明しよう！逆走寿司とは、いつもの寿司の順番を反対から。つまり最後から先頭に向かってお寿司が出てくるのだ。
待望のあなごは２種類。塩とわさびの「白いあなご」と、タレのきいた「つめつきの茶色いあなご」。
特に白いあなごはびっくりするぐらいさっぱりして美味い〜！
今日は良い調子だ〜！と、いい感じで逆走寿司を食べ進めていったのですが、まきえび、マグロ２種を食べたところで、お腹がいっぱいに。今日も、無念のコースアウトです。
他のお客さんのお皿を見ていると、どうやら折返し地点（22キロ地点ほど？）だったよう。
年のせいで、酒は飲めるのですが、食が細くなってしまい、我々はフルマラソンは無理のよう。
ハーフマラソンがちょうどでした。
久しぶりに、美味しいお寿司とお酒、テッパンの夏の味を堪能しました。
先月の「鮨たなか」さんの訪問記事はこちら♪