妻特製のフィリピン料理

フェイスブックの友達であるドミニク君が、昨年私の会社を訪れた。彼は、フィリピン人のハーフで、静岡の不動産会社に勤務している２４歳の青年だ。彼は、子供の頃に日本に来たので、日本人と同じような発音だ。そんな彼と談笑している時に、フィリピン料理を食べたいと言われたので、妻に頼んで、年明けの２７日の土曜日にランチ会を開催した。

その日のめざまし占いは、私の星座でバッチリだ。仲間とワイワイ楽しめそうだ（笑）

ドミニク君は、ガールフレンドと来た。あと、フェイスブックの友達の谷孝子さん、義弟の守ちゃんを呼んだ。妹は、スポーツクラブでレッスンで来れなかった。後で、料理を取りに来た（笑）

私の大好きなフィリピン🇵🇭料理のアドボ。

豚肉、チキン、ジャガイモ、ゆで卵が入っている。

カルダレータ

チキン、豚肉、ジャガイモ、人参、ピーマン、大豆などが入っている。

ポチェロ

青梗菜、ジャガイモ、トウモロコシ、バナナ、マッシュルーム、里芋が入ったスープ料理だ。

フィリピン料理は、ライスと一緒に食べると美味しい。このライスをお皿に移して、スプーンとフォークで食べるのがフィリピン流だ🇵🇭

みんなで、パシャリンコ📸

〆は、マンゴーシニガンスープ

オニオン、大根、豚肉、トマトが入っている酸っぱいスープだ。これは、姪っ子のエリカが作ってくれた。

フィリピン料理ではないが、妻特製のひじき煮も美味しい。

前の晩から頑張って料理を作ってくれた妻に感謝だ。

その日の夕食も、ひじき煮とフィリピン料理ポチェロだった！