子供たちが生まれた頃から。
ホームムービーやデジカメ。
PCで編集して。
年賀状にしたり・・・。
息子の野球の試合や、娘のバレーの試合など。
デジ１眼で撮影して。
パネルにして部屋に飾ったり(^^ゞ
卒部の記念に。
他の選手にパネルにして贈ったり。
当時としては進んでたオヤジ。
バツイチだけど。
今では、スマホで簡単に撮影してブログアップみたいな(^^ゞ
高級なデジ１眼とかカメラバッグの肥やしにｗ
今。
とても残念に思うのは。
その頃からラーメンの画像をPCに取り込んで。
記録を残してたら。
とんでもないものが出来あがってたはずだ。
Meeya氏と出会うまで。
ラーメンは好きでよく食べてたけど。
そのお店の歴史や変遷など。
ぜんぜん気にすることなんてなかった。
たしか八幡東区昭和町あたりで、珍竜軒。
と言うお店？？？
三郎丸の珍竜軒総本店とは、全く違う味だった記憶が。
ラーメン丼のふちの模様が消えて。
深々としたラーメンスープに胃袋を休める時、
遥かチャーシューの上を、音もなく流れ去る湯気は、
たゆみないラーメンの営みを告げています。
低加水ストレート麺をいただく果てしないラーメンスープの海を、
豊かに流れゆく湯気に心を開けば、
ラーメン店主の物語も聞こえてくる、夜のスープ寸胴のなんと饒舌なことでしょうか？？？
鈍田の胃袋に消えていった大盛の低加水ストレート麺も、
瞼に浮かんでまいります。
これからのひと時。
鈍田の婚活＆豚カツブログが、あなたにお送りするラーメンの定期便。
ジェットストレート麺。
皆様の、夜間麺活のお供を致します初号機パイロットは、
わたくし鈍田 圭です（BGM;ミスター・ロンリー）。
小倉北区金鶏町。
珍竜軒。
この地で４５年の老舗。
なななんとあの珍竜軒の暖簾分け１号店だと。
道をひとつはさんで、八幡東区昭和町。
その昔、この通りにあと３軒のラーメン店。
国道３号線沿いにもう４軒。
当時は、ラーメン激戦区だった。
今は、国道３号線沿いに新月と月天があるのみ。
ラーメン５００円＋おにぎり１５０円。
珍竜軒系にしては安い価格設定。
初訪は３０年くらい前だが、
その後。
幾度となくいただいた。
今日。
訪麺するまで、同じ屋号だが、全く別のお店と思ってた(^^ゞ
どどん！！！
トッピングは、チャーシュー３枚のモヤシ、ネギ。
どう見ても今の珍竜軒系とは違うビジュアル？？？
ここで、新たな仮説が。
先日レポしたラーメン豚福。
こちらも珍竜軒の一番弟子だったと聞くが。
なんとなくこの２軒のラーメンが似ているような。
初代珍竜軒はこんなラーメンだったのでは？？？
あっさり系だが、豚骨の旨味。
醤油感の強いタレ。
小倉イニシエ系と呼ばれるラーメンに近いような？？？
表面の脂はチー油？？？
豚福が進化したのかと思っていたのだが。
珍竜軒総本店が劣化、いや変化したのでは？？？
お店のコショー。
バツグンの相性。
コショーがあうのは、このお店も珍竜軒総本店も同じだが。
祇園原了郭黒七味。
珍竜軒には、ギンギラギンにさりげないベストマッチ。
赤穂浪士原惣右衛門が一子。
原儀左衛門。
出家して了郭を名乗る。
漢方を学びその製法は一子相伝。
原儀左衛門が、珍竜軒のために調合したのではと思わせるほどの歴史的デジャヴー(^^ゞ
好きよ好きよ 珍竜軒～♪
双子のフチーズ！！！
鈍田さんは、八幡東区竹下町に友人がいたのね。
それでこのあたりのラーメンも詳しいの？？？
え。
その友人の実家もラーメン店なの(^^ゞ
あのグループの創始者のお孫さんなのねｗ
でも。
その友人の実家は、
普通の豚骨ラーメンのお店だったみたい。
黄色い低加水の細麺ストレートは、珍竜軒系の麺とは一線を画す。
でも北九州市の老舗でよく見かけるタイプ。
デフォでドンピシャの茹であがり。
チャーシューのおにぎりオン。
決める時は極めるオヤジ！！！
バツイチだけどパート２。
緑の中を走りぬけてく 真っ赤なパジェロ～♪
プレイバックパート２。
おにぎりのスープイン。
やるな珍竜軒！！！
お見それしました(^^ゞ
終盤の味変は、大量散布の祇園原了郭黒七味。
涙や笑顔を 忘れた時だけ 思い出してください～♪
同じ苦しみに迷ったあなっただけに 伝えるブログがある～♪
僕だけに 書けるブログがある～♪
バンプオブチキンでなくサンプオブ黒七味。
汁完！！！！！！
夜間麺活の、ラーメン丼の底にわずかに残る骨髄の粉は、
遠ざかるにつれ、
次第に祇園原了郭黒七味＆微粉末コショーと区別がつかなくなります(^^ゞ
お送りしておりますこのラーメンが、
美しくあなたの夢に溶け込んでいきますように。
鈍田の婚活＆豚カツブログがお送りしたラーメンの定期便、
ジェットストレート麺。
夜間麺活のお供をいたしました初号機パイロットは、
わたくし鈍田 圭でした。
ごちそうサマンサ。
美味しゅうございました。
また明日、午前零時にお会いしましょう('-^ )/
追伸。
歩くラーメンデータベースのMeeya氏にメール。
珍竜軒総本店の○○年ころは初代？？？
二代目？？？
残念ながら初代だった(^^ゞ
鈍田の仮説は自らの舌で否定することに。
当時の鈍田の自宅近くだったが。
珍竜軒総本店の初訪はわりと遅い。
そう言えば。
ラーメン豚福。
鈍田が北九州市に来て一番最初に食べたラーメン店。
時代と共に、味が変わっていった記憶が。
金鶏町の珍竜軒。
なんとなく珍竜軒系の良さが残ってる気もするのだが。
時代と共に。
地元民の舌に合わせて少しづつ味が変わったのかも？？？
お店を切り盛りするのは、ご夫婦だろうか？？？
接客の鑑のようなおふたり。
店主とお話をすると。
新たな発見があるな(^^ゞ
以前のように、忙しい時間帯を避けて訪麺しないと。
このあたりのラーメン店もなんとなく記憶にあるのだが。
すべて記録に残しておきたかった。