｢どんべいの週末菜園日記」にご訪問いただきありがとうございます
週末に行なっている郊外の露地菜園や自宅でのベランダ菜園の様子を中心に、家庭菜園の楽しさをお伝え出来ればと思います～
今回のブログは3/9(土)での菜園から、若採りのラッキョウをエシャレットとして収穫した様子について、アップしたいと思います～
どんべい菜園で言うところの３号畝半分でラッキョウを育てています
畝の端っこにＬ字形にワケギの種球を植え付けており、暖冬に後押しされて母屋のラッキョウより大きく育っています
育てているのはラッキョウと島ラッキョウで、昨年５月に収穫したものを種球にして、9/2に植え付けを行なっていました
その後、畝の端っこにスペースが空いていたので、9/16と10/2には昨春に採種したワケギの種球を植え付けしていました
その後、順調にラッキョウとワケギが萌芽し、12/10には越冬のための、2/17には春に向けての成長のための栄養補給に追肥を行なっていました
周りのワケギに押され気味ではありますが、ラッキョウも負けじとまずまずいい感じに育って来ています
特に今年は暖冬の影響もあり、例年より成長が少し早い気がします
株元を覗いてみると、１ヶ所２球を植え付けた種球が分けつして株数を増やしており、いい感じに育っている様子です
例年、３月になると早採りのラッキョウをエシャレットとして収穫しており、そろそろ採っても良さそうな感じですね
と言うことで、まずは普通のラッキョウを引っこ抜いてみました
いい感じに育った早採りのエシャレット、採ったど～
続いて、島ラッキョウも引っこ抜いてみました～
こちらもいい感じに島ラッキョウのエシャレット、採ったど～
この日収穫した２種類の早採りエシャレットはこんな感じ
まだまだ鱗片の膨らみはイマイチながら、エシャレットとしては十分それなりのいい感じに育っており、十分及第点です
ちなみに、ラッキョウを本格収穫するのは通常６月頃になりますが、これを春に早採りするとなぜかエシャレットと少し洒落た別の名前が付きます
エシャレットは早採りなので辛みやクセも少なく、生でそのまま食べて歯ごたえが楽しめるので、どんべいはとても大好きなんです～
収穫したエシャレットは早速、金山寺味噌を付けて、生でポリポリといただきましたが、個人的には酢漬けよりこちらの方が圧倒的に大好きです～
と言うことで、今回のブログはここまで～
ご覧いただき、ありがとうございました