野菜と和菓子とパン！
特に好きなのは
スパイスカレーと
ドーナツ!!
鳥取旅行をきっかけに
久しぶりにドーナツ研究を
することに(^^)～♪
今で持っていたレシピ本に
つづき
こちらを購入しました☆
『人気店で習った ドーナツレシピ』は
行列ドーナツ店13店の
レシピが紹介されていて、
たまらなく
ドーナツが食べたくなります!!
ドーナツの食べ歩きが好きで
ドーナツを何度か作った人に
おすすめの一冊です。
『本当に美味しい生地でつくるドーナツレシピ77』は
クッキードーナツ、
ケーキドーナツ、
イーストドーナツ、
フレンチクルーラー、
豆腐・おからドーナツ、
色んな土地のドーナツが
紹介されていて、
どんな方でも気軽に作れる
おすすめの一冊です。
どちらも
ドーナツが大好きな人には
たまらない本だと思います!!
今回作ったものは
77のレシピの中の
61番目のおからを使った
ドーナツです☆
本のなかでは
揚げた後に
ブラウンシュガーを
まぶすのですが、
少し変更をして
きび砂糖を使い
優しい味つけに
してみました。
レシピの通り
噛めば噛むほど
美味しくなるドーナツで、
どちらかというと
熱々よりも
熱がとれた頃に食べる方が
甘味がまして
美味しかったです(*^^*)
何より…
味はもちろんですが
食感にこだわる私…。
ふわふわでもなく
さくさくでもなく
私好みの
少し固めのもちもちドーナツの
食感に感激さしました。
ドーナツはハード系が
好きなのです♪
作りながら、
基本の材料・道具の紹介は
もちろん
ドーナツに合わせた
成形の仕方が
丁寧に紹介されている事や、
美味しそうな
おまけのレシピまであり
細かい配慮の行き届いた
とても親切なレシピ本だなと
感じました。
次はどのレシピを作ろうかな♪
食べたいもの
作りたいものがありすぎて
困るわー!!
ドーナツサイコー!!
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