こんにちは！
昨年の夏に、突然めまいに襲われてから、
食を見直した私ですが、
まず、食養（マクロビ）というものに出会いました。
今までオーガニック食材だったら、
なんでもいい！という感じで、
バランスを考えてなかったんですよね。
食養を知ってから、3ヶ月、
徹底的に動物性たんぱく質を食べずに、
玄米、味噌汁、一菜ばかり食べていました。
おかげさまで、排泄といいますか、
色々たまったものを外に出せるようになりました。
それから、数ヶ月、
食養だけで、
本当にいいのか？と
思うようになりました。
アレも食べてはダメ、
これも食べてはダメと、
ストイックになり、、、
しんどい思いを少ししました。
マクロビ、食養あるある
なのかもしれませんが、
ストイックに実践していましたね。
自分だけならいいのかもしれませんが、
家族や料理教室の生徒さんにも、
その考え方をオススメするのは
しんどくなりました。
最初の生徒さんから、
他のものを食べると、
罪悪感を感じましたと聞いて、
これは食事の仕方が
違うかもしれないと思いました。
ベースは食養において、
ほかの料理にも挑戦して、
料理の、食事の幅を広げていっています。
時々、西洋料理、薬膳料理など、
少し自由な発想になり、
考え方が柔軟になりました^_^
まだ、これから人生があるので、
試行錯誤しながら、
健康的に、楽しく生きていきます♪