ふたり暮らしの幸せレシピ -3ページ目

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10Aug
- 茄子と鶏肉の香味だれ
  茄子 2本鶏もも肉 1枚酒小さじ1 片栗粉適量合わせ調味料しょうゆ、みりん各大さじ3 酢大さじ2 シュガーカット小さじ1弱(砂糖なら大さじ1) 豆板醤小さじ1 おろしにんにく、おろししょうが各1センチ小ネギ大さじ1①茄子はひとくち大の乱切りにする、鶏肉は酒をからめる②揚げ油を熱して茄子を入れ素揚げにする、次に鶏肉に片栗粉をまぶしてカラリと揚げる③合わせ調味料を合わせておく④茄子が熱いうちに③に浸し鶏肉も熱いうちに③に入れ、小ネギを加える⑤粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1時間くらいおき味を馴染ませる
05Aug
- 【味付け冷凍】エビの塩ガーリックオイル漬け
  材料と作り方<2人分>エビ 200ｇ(下処理する)aオリーブオイル大さじ2aニンニクチューブ大さじ1a酒大さじ1a塩コショウ少々保存袋に@を入れて混ぜ合わせ、下処理したエビを入れて冷凍【解凍、調理】★ガーリックシュリンプ★塩ガーリックオイル漬け 1袋ブロッコリーレモン①フライパンに塩ガーリックシュリンプ漬けを入れて蓋をして弱火で2分蒸し焼き②蓋を外してサッと炒め合わせ、ボイルしたブロッコリーとスライスしたレモンを添える★エビサラダ★ガーリックシュリンプと同様に炒めてサニーレタスと茹で卵を添えてサラダ風にする
29Jul
- 肉豆腐
  ＊作り方＊＜2人分＞トーフ　1丁長ねぎ長いも　牛肉　　150g赤唐辛子煮汁　a酒　100㏄　a砂糖　大さじ2　aみりん　50㏄　aしょう油　大さじ3　a水　100㏄①フライパンで赤唐を炒め長ネギ（ブツきり）を加えて炒め焼き色がついたら牛肉を加えて焼く②トーフは食べやすく切って加え煮汁aを加えて4～5分煮る③長いもをすりおろし②を器に盛り付けかけて一味をふる
15Jul
- 豚バラとにらのキムチ炒め
  材料と作り方<2人分>豚バラ薄切り肉 150ｇ玉ねぎ 1/2にら 1/2(50ｇ)白菜キムチ 100ｇタレしょうゆ、酒各大さじ1/2 オリゴ糖(または砂糖) 小さじ1/2ごま油①玉ねぎは1cmのクシ型切り、ニラは長さ５cm、豚肉はひと口大に切る②フライパンにごま油を熱し豚肉と玉ねぎを広げて入れ、肉の色が変わったらほぐしながら更に２分炒める③にら、キムチを加えて炒め、タレを回し入れサッと炒める
24Jun
- 時短!!もろこしの茹で方
  もろこし 1、2本(薄皮、ヒゲはつけておいても大丈夫)水フライパンに薄皮をつけたもろこしを入れ、ひたひたの水を入れて火をつけ、蓋をして3分ザルにあげて薄皮を取り粗熱が取れたらすぐにラップに包む(シワシワになりにくい)
21Jun
- かじきの大葉味噌焼き
  材料と作り方<2人分>かじき 2切れみょうが万能味噌ダレ大さじ2『万能味噌ダレ』材料と作り方味噌 50ｇ酒小さじ1みりん小さじ2シュガーカット 1ｇ(砂糖なら小さじ1)①鍋に全ての…ameblo.jp大葉みじん切り 5枚分塩①かじきは両面に塩をふり15分くらいおき、サッと水洗いして水気をふく②みょうがは縦に半分に切る③万能味噌ダレに大葉を混ぜ合わせる④魚焼きグリルにかじきを入れて両面こんがり焼いて取り出し味噌ダレを片面に塗り、塗った面を上にしてグリルに戻し、みょうがも入れて中火で焼き、味噌ダレに焼き色がついたら器に盛りみょうがを添える
05Jun
- バラ肉で肉じゃが
  材料と作り方<二人分>　豚バラ肉　　　200g　玉ねぎ　　　　半分　じゃがいも　　１個　にんじん 1本　水　　　1カップ　しょう油、酒　　　各大さじ2　砂糖　　　　　　　　大さじ1.5　みりん（仕上げに）大さじ2①フライパンに油を熱し肉と野菜を炒める②油がまわったら調味料を加えて煮る③最後にみりんを加えて照りよく仕上げる関連レシピ・水なし時短肉じゃがなら↓『【STAUB】肉じゃが』材料と作り方じゃがいも 2個玉ねぎ小1個にんじん 1/2本豚薄切り肉 100gしょうゆ大さじ3酒 …ameblo.jp
29May
- 豚ニラとうふ炒め
  材料と作り方豚バラ肉 150ｇ(下味しょうゆ、大さじ1シュガーカット小さじ1を揉み込む)ニラ 1/2束しいたけ 2枚豆腐半分ゴマ油aみりん大さじ3aしょうゆ大さじ2a水 1/2カップ①ゴマ油を熱し下味をつけた豚肉、しいたけを広げて2分くらい焼きaを加えて中火で10分煮る②ニラと豆腐を加えてサッと煮る
27May
- 生姜をきかせたジャバラきゅうりとたこの酢の物
  材料と作り方<2人分>きゅうり 1本ゆでだこ 100ｇ三杯酢しょうゆ、酢、みりん各大さじ1生姜すりおろし 1片①きゅうりは箸の上に置いて蛇腹に切る②タコは1口大に切る③ボウルに三杯酢としょうが半分と①と②をいれてあえる④器に盛り残りの生姜をのせる関連レシピ『タコときゅうりの酢の物』材料と作り方茹でたタコきゅうり 1本塩少々合わせ調味料酢大さじ1シュガーカット小さじ1弱(砂糖なら大さじ1)塩 …ameblo.jp
26May
- 豚肉ときゅうりの韓国風おかずサラダ
  材料と作り方<2人分>豚バラ肉 150ｇきゅうり 1本合わせ調味料しょうゆ、酢、ゴマ油各大さじ1 コチュジャン小さじ1 シュガーカット 1滴すりゴマ少々①豚肉はサッと茹でてザルにあげ水気をきる②きゅうりはポリ袋にいれてめん棒で叩いてひびを入れ1口大に切る③豚肉ときゅうりを皿に盛り合わせ調味料をかける
23May
- ハンバーグ、ステーキに！オニオンしょうゆソース
  ☆和風ソース☆材料と作り方・玉ねぎ 1/2個みじん切り・ソースレモン汁大さじ2 しょうゆ、酒各大さじ1.5 シュガーカット小さじ1弱（砂糖なら大さじ1）片栗粉小さじ1/3①みじん切りにした玉ねぎはフライパンでじっくり炒めて、・ソースを加えて炒め煮するハンバーグソースにステーキソースに
20May
- アスパラキーマカレー
  材料と作り方<2人分>豚ひき肉 150ｇアスパラガス 3本小口切り玉ねぎ 1/2個みじん切りトマト 1個 1cm角に切る水 1カップカレールー半分①フライパンに油を熱し玉ねぎを3分炒め、ひき肉を加えて2分炒める②水、トマト、アスパラガスを加えてよく混ぜ合わる③火を一度消してカレールーを小さく切って加え弱火にして2分くらい混ぜながら煮る
15May
- 豆腐のメキシカンサラダ
  材料と作り方＜二人分＞ひき肉　　　100gレタスアボカドミニトマトにんにくみじん切り大豆またはミックスビーンズaトマトケチャップ大さじ2aソース大さじ1a塩少々a黒コショウ少々①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが立ったらひき肉を加えて炒める②肉の色が変わったら豆とaを加えて炒めあわせる③器にレタス、アボカド、豆腐を盛り②とトマトをのせる
13May
- にんじんのスパニッシュオムレツ
  材料と作り方<2人分>にんじん 1本カニカマ適宜aマヨネーズ大さじ1aパセリ大さじ1a塩コショウ適宜オリーブオイル小さじ2①にんじんは千切り、カニカマはほぐす②フライパンにオリーブオイルを熱しにんじんを中火でお願いじっくり炒め、カニカマを加えてサッと炒め、塩コショウをしてバットに広げ粗熱をとる③ボウルにたまごを割入れaを混ぜ合わる④フライパンにオリーブオイルを熱し③を流し入れ、途中2～3回全体を混ぜながら蓋をして7分焼く裏に返して蓋をしないで3分弱火で焼く※焦げやすいので弱火で気をつけながらじっくり焼く
01May
- 鶏手羽先の黒酢煮
  材料と作り方<2人分>鶏手羽先 4本酒カンタン黒酢 1/2カップ①鶏手羽先はよく洗って、内側に切込みを入れる②日本酒を少量いれたお湯にくぐらせ臭みを取る③鍋にカンタン黒酢を煮立たせ鶏手羽先をいれて途中上下を返しながら15分くらい煮る　　
29Apr
- お餅のオニオンスープ
  材料と作り方<2人分>玉ねぎ 1個～2個切り餅 2個バター 20g塩小さじ1スープだし汁 600mlしょうゆ、みりん各大さじ2粉チーズ、黒胡椒①玉ねぎは薄切りにして塩をふりフライパンに油を熱してあめ色になるまで炒める玉ねぎは薄切りにして冷凍してあるものを使うと時短②スープを加えてひと煮立ちする③別のフライパンにバターを熱し切り餅を弱火でじっくり、カリッではなくとろりとするまで焼く④器に②と③を入れて粉チーズ、黒胡椒をふる
04Apr
- 揚げこんにゃくの甘辛煮
  材料と作り方<2人分>こんにゃく 1枚みりん 50mlしょうゆ大さじ2オリゴ糖又は砂糖大さじ2①こんにゃくは横に5ミリ厚さに切って縦に切れ目をいれて交差させ、水でよく洗ってから水気を切る②揚げ油で揚げる揚げているうちに泡が大きく、少なくなったら火を消す③鍋に調味料を煮立たせ②を入れて煮詰める
01Apr
- キャベツと豆のヨーグルトドレッシングサラダ
  材料と作り方<2人分>キャベツ 2枚さつまいも 1/3市販のサラダ豆【ヨーグルトドレッシング】オリーブオイル大さじ1 ヨーグルト大さじ3 レモン汁大さじ1 塩小さじ1/2 シュガーカット 1滴砂糖なら少々黒コショウこのみ①キャベツは1cm角に切って、サッと茹でてザルにあげ水気を切る②さつまいもは洗って1cmのサイコロ状に切ってレンチン1分半、粗熱を取る③キャベツ、サラダ豆、さつまいもをボウルに入れてヨーグルトドレッシングを混ぜ合わせて、皿に盛り好みで黒コショウをかける
- サバ缶キャロットラペ
  材料と作り方<2人分>サバ缶 1にんじん 1/2 下味(オリーブオイル小さじ2、塩コショウ少々)オニオンドレッシング→作り方 ①にんじんはピーラーで薄く切って下味を絡め、皿に盛り付ける②サバ缶は汁けをきって粗くほぐし①にのせオニオンドレッシングを回しかける
24Mar
- お餅と茄子の揚げ浸し
  材料と作り方<2人分>茄子 2本餅 2個つけ汁 3倍だし 50ml 水 100ml大根おろし適宜①茄子は乱切りにして水につけて水気を切っておく②お餅はオーブントースターで焼き色をつける③つけ汁を合わせておく④揚げ油で茄子、お餅を揚げてつけ汁に漬ける