材料と作り方<2人分>
鶏もも肉 1枚
茄子 5個
大葉 10枚
甘酢ダレ
オリゴ糖 大さじ1.5
酢 大さじ３
しょうゆ 大さじ2
水 大さじ2
赤唐辛子 1本
①茄子はヘタを取り乱切りにする
②鶏肉は余分な脂を取り3センチくらいに切る
③フライパンに揚げ油を熱し強火で茄子を入れて5分くらい揚げる
④鶏肉に小麦粉をまぶし火を中温にして5分くらい揚げる
⑤甘酢ダレをボールに混ぜ合わせ③の茄子と④の鶏肉を入れて絡め、粗熱が取れたら縦に半分に切った大葉を加え輪切りにした赤唐辛子を添える
材料と作り方<2人分>
鶏もも肉 1枚
茄子 5個
大葉 10枚
甘酢ダレ
オリゴ糖 大さじ1.5
酢 大さじ３
しょうゆ 大さじ2
水 大さじ2
赤唐辛子 1本
①茄子はヘタを取り乱切りにする
②鶏肉は余分な脂を取り3センチくらいに切る
③フライパンに揚げ油を熱し強火で茄子を入れて5分くらい揚げる
④鶏肉に小麦粉をまぶし火を中温にして5分くらい揚げる
⑤甘酢ダレをボールに混ぜ合わせ③の茄子と④の鶏肉を入れて絡め、粗熱が取れたら縦に半分に切った大葉を加え輪切りにした赤唐辛子を添える